L'uva fresca é sempre stata nelle liste dei cibi considerati più adatti per il benessere generale. Ma da qui valutarla come un superfood dalla potenza nutrizionale straordinaria, diciamo che il passo non é proprio breve. Ma il termine "superfood" ormai lo conosciamo in tanti e identifica cibi ricchi di composti vegetali benefici, in pratica quelli …
L’uva fresca é sempre stata nelle liste dei cibi considerati più adatti per il benessere generale. Ma da qui valutarla come un superfood dalla potenza nutrizionale straordinaria, diciamo che il passo non é proprio breve.
Ma il termine “superfood” ormai lo conosciamo in tanti e identifica cibi ricchi di composti vegetali benefici, in pratica quelli delle diete mediterranee. Tra questi spesso si trovano bacche, verdure a foglia verde, noci, olio di oliva e legumi.
L’uva dal canto suo è una fonte naturale di oltre 1.600 composti. Tra questi, tanto per citarne alcuni, antiossidanti e altri polifenoli come flavonoidi, antocianidine, catechine, acidi fenolici, resveratrolo. I polifenoli sono principalmente accreditati quali benefici per la salute grazie alla loro attività antiossidante e all’effetto sui processi cellulari.
Sono a decine gli studi sull’uva che collegano il consumo regolare a risultati positivi su tutto il corpo, dal potenziamento cardiovascolare e cerebrale sino all’aiuto sulla pelle e sull’intestino.
Alcuni di questi studi hanno evidenziato che promuove il rilassamento dei vasi sanguigni e una sana circolazione. Modula il livello di colesterolo. Migliora la resistenza ai raggi UV. Riduce i danni al DNA nelle cellule e molto altro sino ad alterare positivamente l’espressione genica.
Uno degli studi più recenti ha associato il consumo di uva ad un ridotto rischio di malattie croniche, diabete di tipo 2 e alcuni tumori. Ricca di vitamine C e K, oltre al potassio, l’uva aiuta a proteggere il sistema immunitario e con un elevato contenuto di acqua ci mantiene idratati.
Insomma, senza dover sempre prendere le nozioni collegate all’alimentazione alla lettera, rischiando di rendere il tutto una fonte di stress ulteriore nella nostra vita di tutti i giorni, resta certo il fatto insindacabile che il consumo regolare di uva può diventare una straordinaria alternativa nelle nostre giornate estive perché i benefici sono davvero infiniti.
