Le noci a colazione possono migliorare le nostre prestazioni mentali

Uno studio ha esaminato molto attentamente se l’assunzione di noci al mattino come colazione, può davvero rendere la nostra mente più efficiente. Trentadue adulti sani di età compresa tra 18 e 30 anni hanno completato due sessioni di test. Un giorno, hanno fatto colazione con circa 50 grammi di noci. Un altro giorno, hanno consumato un pasto a base di calorie. Subito dopo la colazione i partecipanti hanno completato i test di memoria e attenzione per sei ore. Coloro che hanno mangiato noci hanno mostrato tempi di reazione più rapidi su compiti cognitivi impegnativi. La memoria è leggermente scesa dopo circa due ore.
Tutto questo, secondo i ricercatori, potrebbe essere collegato al profilo nutrizionale delle noci. Contengono acido alfa-linolenico (ALA), un omega-3 a base vegetale che supporta la segnalazione delle cellule nervose, insieme a vitamina E e polifenoli – antiossidanti che aiutano a limitare lo stress ossidativo, che è associato invece al declino cognitivo.
Ma anche il momento della giornata in cui si assumono le noci é importante. Al mattino, il cervello passa dal digiuno al picco dell’attività metabolica, con cambiamenti nell’equilibrio del glucosio, nei neurotrasmettitori e nell’infiammazione. Fornire grassi omega-3 e antiossidanti durante questa finestra può aiutare a stabilizzare l’energia e migliorare la comunicazione tra i neuroni. Questa idea rientra nella crononutrizione, il concetto che quando si mangia influenza il modo in cui i nutrienti funzionano nel corpo. Lo studio ha sicuramente bisogno di ulteriori approfondimenti e nuovi test. Non si hanno ancora riferimenti sul lungo termine. Ma di certo i risultati sul breve e medio termine sono molto interessanti.
Secondo questo studio, mangiare noci la mattina a colazione semplicemente aiuta a svegliarsi meglio e a svegliare al meglio il nostro cervello.